Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

Divendres, 30 Novembre, 2007

Cuina moderna sense estravagàncies

Núria Cortinas
És un lloc modern i amb encant situat a ple centre històric de la capital de la Comarca.  Una cuina de temporada, plats amb criteri propi de la cuina moderna però sense extravagàncies creatives. Una cuina en constant mutació, dia a dia, en funció dels productes que trobem al mercat. A la cuina, el xef Toni Cruells que fa 16 anys que es dedica al món de la restauració, prepara meravelles gastronòmiques dignes de tastar.
Format a l’escola de restauració de Barcelona, va assolir experiència amb diversos restaurants de Barcelona, París i Tokio abans d’aterrar primer al Casino de Vic i ara en aquest establiment. A la sala hi trobem la Núria Febrer, atenta i amable sommelier amb l’experiència que dóna haver tingut la sort de treballar amb l’equip de sommeliers del Bulli. Aquest fet és un regal per aquest establiment on el vi és un dels principals protagonistes. La presentació dels plats és impecable i el servei correcte.
Plats com els cors de carxofa farcits de brandada amb cruixent de jabugo o la coca cruixent de ceba confitada i figues amb anxoves filetejades i l’amanida de cigales, cloïsses i tallarines de mar amb oli de marisc, serien bones opcions per començar. De segon us suggereixo que proveu els peus de porc sense feina farcits de morro de bacallà i ceps, la cueta de rap fresca amb nous, panses i mel o la galta de vedella a la xup xup amb ratafia i calçots, tots plats molt ben elaborats.
Per acabar aquest àpat no hi ha res com degustar les postres de la casa, totes fetes al moment; Mató amb duo de xocolates, Caneló de poma al forn amb canyella i gelat de vainilla o un Cruixent d’espuma de xocolata i nata amb sucre glasse que és sensacional!
També ens ofereixen un menú maridatge, que cada setmana va variant, també ofereixen la possibilitat de degustar vins a copes i una carta amb més de 120 referències.
Deixeu-vos aconsellar per la Núria a l’hora d’escollir un vi que lligui amb els que mengeu, podeu trobar D.O del Penedès, Montsant, Terra Alta, Costers del Segre, Priorat, Pla del Bages, Empordà, Catalunya, Somontano, Rioja, Ribera del Duero, Yecla, Navarra, Castella i Lleó... entre altres. Són gent jove i honesta i això queda palès en la relació qualitat preu que ofereixen. La seves inquietuds són que el client marxi amb ganes de tornar i això només s’aconsegueix amb dedicació i una gran passió per la feina.

Enllaç

Horròscops de desembre

Josep Teixidor
‘Richard’
Àries: Estàs tip de llet. Per fi has aparcat aquell ai… aquí…ai allà… i també la tonteria que portes ja fa un temps. Aquest mes recuperaràs l’esperit nadalenc que et farà feliç amb els que t’envolten. Això sí, procura que amb el rotllo nadalenc aquest donant tanta alegria, que no et pugin a cavall.
Taure: Al lloro… “cuidadín” amb la cartera, que com sempre a tu això de les nadales et fa perdre les calces i el moneder. Controla’t, no rebentis la paga extra amb regals per Deu i sa mare, que ningú t’ho agraeix, i gaudeix amb els més justos i que s’ho mereixen, “que els justos van al cel”.
Bessons: Estàs carregat de grans al cul que no et deixen tranquil. Si vols passar unes bones festes rebenta’ls i vigila que no et tornin a sortir fins passats Reis. I controla que amb aquestes festes no t’arribin “floruncos” i dels grossos.
Cranc: Vas bé… se t’acava aquesta temporada tan avorrida que has tingut. Això d’aquestes festes de regals i panderetes et dóna bon rotllo. Aprofita’l, ves al gra ..al gra festivalero. Són dies de rebre i donar “amor”.

Enllaç

El laberint de l’oca (1)

image

Mercedes Cruces.
Grafòloga
Un somni premonitori
Conchita N. va arribar aquell dia molt alterada al seu lloc de treball. Havia passat una mala nit, una nit d’horribles malsons.
Aquest matí va arribar aviat a la feina. Només es va trobar amb la dona de la neteja i el conserge. Cap administratiu ni cap responsable havien aparegut encara per les oficines, era massa d’hora. Però la Conchita tenia pressa, molta pressa, volia comprovar que tot estava com sempre, que la rutina diària no s’havia trencat per no res ni per ningú.
Asseguda sobre l’àmplia butaca del seu despatx de secretaria de direcció, es va quedar pensativa, intentat comprendre que havia succeït la nit anterior; per sentir-se tan inquieta i espantada si tot només havia estat un mal son.
Va agafar paper i llapis i va començar a escriure allò que tan nítidament encara li recordava l’angoixa i la por viscudes hores abans amb l’escalfor del llit. El seu cap J. Piferrer havia estat assassinat al seu despatx aquella mateixa nit. Conchita va presenciar el crim en primera persona com si també ella fos la protagonista d’un assassinat premeditat. L’homicidi només havia ocorregut en els seus somnis però va ser tan viscut, tan real, que encara l’embargava una inquietud i malestar molt profunds.

Enllaç

Clàudia Vives-Fierro: “Les decisions les pren la directiva al complet”

Surt al pas dels qui titllen de presidencialistes les últimes reformes a la directiva Laporta

Enric Pagespetit
Setmana moguda a la directiva del Barça. El passat dilluns un petit moviment sísmic, que feia run-run des de feia dies, va fer que molts noms de l’actual junta es recol·loquessin en noves cadires i responsabilitats. Tot i així, la Clàudia Vives-Fierro, continuarà en les tasques de treball de l’Àrea Social del club i seguint els projectes solidaris que encapçala la Fundació. Malgrat no viure canvis en primera persona, aquests li toquen de prop: el seu marit i també membre de la junta Laporta, en Marc Ingla, ha estat l’elegit per fer retornar la figura del vicepresident esportiu, càrrec desert des de l’espantada d’en Rosell. Justament comencem parlant-li d’en Rosell en la conversa que vam compartir amb ella.
El fet d’entrar a la directiva de la mà d’en Rosell, amb el seu adéu, no et vas replantejar la continuïtat?
En cap moment, perquè mai he considerat que ens haguem desviat del programa inicial d’en Laporta en el qual, des d’un principi, m’hi vaig sumar.
És una junta directiva presidencialista? Alguns diuen que els canvis d’aquesta setmana no han estat avaluats en junta…

Publicat per Redacció el dia 30/11 a les 11:02
a la secció Osona Comarca • a la secció Barçalonitis • (0) Comentaris • (0) Trackbacks • Enllaç

Festa Major de Tona, amb Fira de la Pesseta inclosa

Aquest divendres comença la Festa, amb l’entrega del Premi Mil·liari a Josefa Lleopart, i amb les fires de la Pesseta i Joc Joc, dissabte
image

TONA | Redacció.- Tona celebra aquest cap de setmana la Festa Major d’Hivern, coincidint amb Sant Andreu. Un dels actes més destacats serà l’entrega del premi Mil·liari 2007, que tindrà lloc aquest divendres a la una del migdia a la Sala de Plens de l’Ajuntament. En el Ple Ordinari celebrat el 8 de novembre l’Ajuntament va aprovar la proposta d’atorgar el premi a Josefa Lleopart, coneguda com la Pepita del Colomer.

Enllaç
Pàgina 5 de 42 pàgines « Primer  <  3 4 5 6 7 >  Últim »

Estadístiques

Aquesta pàgina ha estat visitada 909556 vegades
Aquesta pàgina s'ha creat e 0.5279 segons
Total Entrades: 7173
Total Comentaris: 35
Darrera entrada: 08/25/2008 07:09 pm
Darrer comentari: 02/11/2007 06:18 pm
Total membres registrats: 3
Total membres connectats: 0
Total convidats: 18
Total usuaris anònims : 0
Darrer visitant: 08/28/2008 09:36 am
La major concentració van ser 715 visitants el 02/03/2007 a les 15:19