Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

Divendres, 01 Febrer, 2008

Cuina amb bandera Slow Food

RESTAURANT MELBA (VIC) | Tel. 93 886 40 33

Per Núria Cortinas

Em fa plaer presentar-vos el restaurant Melba, una proposta de cuina ètica, personal i amb bandera Slow Food. Degustar aquesta cuina és obrir una porta a gaudir del plaer del bon menjar, és deixar-se cuitar per una cuina fonamentada en la qualitat dels productes i compromesa en la preservació de la biodiversitat i el desenvolupament sostenible. A parer meu, un estil que és garantia de respecte pel producte i de la gastronomia a l’abast de tothom, amb un discurs rigorós que defuig l’elitisme i respecta el coneixement… i això no és gens fàcil! A mi m’agrada aquest restaurant perque estic convençuda, que aquest és l’únic estil que té futur. Joan Ma Ribas, amb un llarg currículum en el món de la restauració ens presenta una carta amb plats tant delicats com el consomé de conill de bosc amb raviolis de carn i tòfona, les galtes de vedella brasejada al vi negre, el lluç del mediterrani al vapor amb el seu pil pil i escopinyes, és difícil destacar un plat sobre els demés.
Una selecció de postres delicioses com a nota final, us recomano provar el millfulls de peres al vi del Priorat amb gelat de llet de cabra o el gelat de vainilla natural amb nous de macadàmia i teula de cacau. Una altra bona opció és decantar-se pel menú gastronòmic, que, per un preu de 29,5 euros podreu tenir una idea molt més clara del que es menja en aquesta casa.
Provin també l’excel·lent porc ecològic del mas del Puig que no supera els 300 caps per any i que aquí el cuinen i el condimenten d’una manera realment insuperable. La seva lluita per rescatar productes de qualitat i per fer una cuina al servei del producte els fa guanya cada dia més adeptes
A la sala Maria Cervelló, que actua com a maître i bona sommelier, coneix el treball de la cuina i les tendències més novedoses de l’enologia, fet que augura una fantàstica aventura gastronòmica.
Un espai decorat amb elegant simplicitat i les vistes al jardí exterior, permeten una aposta positiva cap al món dels sentits.

Enllaç

‘Tufeja de Franc!’

image

‘Tufeja de Franc!’ és el nou i primer treball del grup osonenc La Tropa. En aquest disc s’hi pot trobar cinc cançons que defineixen molt bé el tipus de música que ens ofereix; música catalana, de caire reivindicatiu. La Tropa, un grup que transmet tanta alegria que el públic no es queda indiferent

Enllaç

Enganyada des del 061

FORA DE TEST
Per Joan Turró i Calvet
Director

Una senyora de Barcelona, de 90 anys, ha estat víctima d’una estafa de 20.000 euros. Fins aquí només seria un altre fet lamentable, el que m’ha cridat l’atenció és que la trama es va ordir a partir del telèfon d’urgències mèdiques: 061. El mateix número des del qual, a partir de l’abril, un professional destriarà les urgències nocturnes d’Osona: si cal enviar metge, ambulància o aspirina i a dormir. L’estafa és molt simple. L’anciana va ser atesa, el passat mes de novembre, per un metge xilè, en situació irregular, que treballava per a una empresa subcontractada pel Servei d’Emergències Mèdiques 061. El suposat metge va viure una temporadeta amb l’àvia, li va proposar que es casessin per regularitzar la seva situació i li va pispar 20.000 euros a canvi de la promesa que gestionaria avançar una operació en la qual estava en llista d’espera. L’endemà de rebre els diners el suposat metge xilè ja no va tornar a casa de l’àvia. Al final, va fer cas a un nebot i va presentar la denúncia als mossos d’esquadra que estan investigant el cas.
El diari ‘El Punt’ va destapar el succés la setmana passada i ha anat explicant un seguit de despropòsits de l’empresa subcontractada, del senyor xilè, del xofer del xilè, del nebot, de l’avia… de tots, menys de l’Administració.
L’explicació del Departament de Salut és igual a zero. Què justificaran? I no parlo del lamentable engany a l’àvia de 90 anys, si no del fet que Salut ha permès que un servei bàsic estigui subcontractat i nul·lament supervisat. Llavors ens volen fer creure que és un servei meravellós i eficient i que els osonencs hi sortirem guanyant depenent del 061. Quina por.

Enllaç
Pàgina 25 de 25 pàgines « Primer  <  23 24 25

Estadístiques

Aquesta pàgina ha estat visitada 754493 vegades
Aquesta pàgina s'ha creat e 0.4725 segons
Total Entrades: 6781
Total Comentaris: 35
Darrera entrada: 05/02/2008 12:04 pm
Darrer comentari: 02/11/2007 06:18 pm
Total membres registrats: 3
Total membres connectats: 0
Total convidats: 13
Total usuaris anònims : 0
Darrer visitant: 05/12/2008 11:02 am
La major concentració van ser 715 visitants el 02/03/2007 a les 15:19