Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

Dissabte, 19 Abril, 2008

Anem de calçotada (2)

Núria Cortinas

Ens ha explicat que, entre els seus ingredients s’hi compten les ametlles i avellanes torrades, tomàquets vermells escalivats, alls escalivats, oli d’oliva, pa torrat, nyores, vinagre, sal i julivert. Es prepara picant els ingredients (en l’ordre adient), en fred, en un morter per formar una pasta i finalment afegint-hi l’oli.
Jo he pogut sobreviure gràcies una deliciosa amanida, mongetes del ganxet, carn a la brasa, carxofes.... i per acabar unes maduixes amb nata que hi cantaven els àngels.
Sobre l’origen del calçot hi ha diverses versions però la més coneguda és la que atribueix a en Xat de Benaiges, un camperol que va viure a Valls a finals del segle XIX, la invenció d’aquest cultiu. En Xat de Benaiges va posar un parell de brots de cebes al foc i va descobrir casualment un plat que a principis del segle XX ja havia esdevingut habitual en moltes llars de Valls.

Enllaç

Estadístiques

Aquesta pàgina ha estat visitada 754268 vegades
Aquesta pàgina s'ha creat e 0.2642 segons
Total Entrades: 6781
Total Comentaris: 35
Darrera entrada: 05/02/2008 12:04 pm
Darrer comentari: 02/11/2007 06:18 pm
Total membres registrats: 3
Total membres connectats: 0
Total convidats: 14
Total usuaris anònims : 0
Darrer visitant: 05/12/2008 07:11 am
La major concentració van ser 715 visitants el 02/03/2007 a les 15:19