Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

«A banda dels productes de sempre, en volem oferir de nous»

El Punt Calent és un nou forn de pa i cafeteria ubicat a l’Avinguda Bernat Calbó número 56. Està situat molt a prop del col·legi Guillem de Mont-Rodon i de l’Hospital General.
El local és molt acollidor i tranquil, i està decorat de forma rústica.

VIC | Ivette Ballesteros.- Fa dos mesos que el forn de pa i cafeteria El Punt Calent ha arrencat amb moltes ganes i amb molta força a la ciutat vigatana. El seu propietari és Jonatan Álvarez i comenta que ‘nosaltres venim de Barcelona d’una família que des de sempre ha treballat en aquest sector. És per això que la meva primera feina va ser treballar en un forn de Badalona que distribuïa els seus productes a diverses pastisseries i forns de pa’.
El que diferencia El Punt Calent dels altres forns, és que han introduït al mercat nous pans, ‘tenim pans elaborats de forma artesanal fets amb un obrador de llenya; tenim pans precuinats, que són els que ara s’han posat de ‘moda’; també hi podeu trobar pans d’espelta que és un altre tipus de farina, amb camut o altres cereals com el blat de moro; a banda dels productes convencials volem oferir coses noves’.
En aquests dos mesos ja ha tingut un gran èxit el pa d’espelta, el pa verd que ‘està elaborat a base d’algues i sègol i va molt bé contra el restrenyiment i el mal d’estómac’, i els pans bio que són pans ecològics sense pesticida que tenen en compte el medi ambient. ‘A diferència d’un pa de pagès, el pa ecològic té la molla més consistent i és completament llisa’, un d’aquests pans és tant consistent que pot aguantar quatre dies sense quedar sec. També oferim panets de viena amb nous, panses i olives, entre d’altres; i entrepans normals i vegetals. Aquests últims els fem amb pa anglès, és un pa de motlle molt més consistent.
El Punt Calent, a banda d’oferir productes de forn de pa, posen a la disposició dels seus clients altres productes com el sector de brioxeria que es pot combinar amb els productes de cafeteria, com poden ser cafès, tes, sucs i una gran varietat de refrescos, ‘és ideal per venir a passar una estona agradable amb els amics o amb la família. Podem combinar una tassa de cafè amb una pasta, a més, els nostres cafès amb llet els servim amb tasses més grans del normal. Tota la brioixeria està feta al nostre establiment i el cafè i el tè és de l’Indià’.
Per altra banda, també hi podem trobar productes de pastisseria com els pastissos per aniversaris, ja que ‘tenim pastissers treballant per nosaltres’.
En aquests moments per donar a conèixer El Punt Calent i els clients puguin provar els nostres productes, es fan dos menús: el primer té un preu de 3,90€ consta d’una flauta artesana amb l’embotit que es vulgui, una beguda qualsevol i un cafè o tallat. El segon menú és el de tarda amb un cafè amb llet amb un crossant grans o bé dos crossants petits, aquest val 2€.
En aquests propers mesos, Álvarez ens ha avançat que la seva idea és ‘poder oferir xocolatada amb xurros’.

Posted by . on 09/16 at 09:33 AM
Aquesta entrada de Weblog no permet comentaris.

Article següent: El clor de les piscines pot tenir efectes nocius per a la salut

Article anterior : Un estil del que tothom parla, el look casual

<< Tornar