Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

Albergínies amb pollastre

ingredients:
• 2 Albergínies
• 1 ceba
• 2 pits de pollastre
• 1 cullerada de farina
• 1 got de llet
• 4 talls de formatge tendre
• Oli, sal i julivert

image

Elaboració:
Escalivem les albergínies al forn. Un cop escalivades, les obrim de dalt a baix i traiem la polpa amb molta cura, la qual tallarem ben petita i la reservem. La pell la guardem per al farciment.
En un carro amb oli, fregim la ceba tallada ben petita i quan estigui rossa hi afegim el pollastre tallat molt petit. El deixem fregir bé i quan estigui hi afegim una cullerada de farina, que també deixarem enrossir. Tot seguit hi tirarem el got de llet i deixarem coure una estona. Quan la llet hagi reduït hi afegim la polpa de l’albergínia, ho remenem, i deixem coure una miqueta.
Tot seguit ja podem farcir les albergínies. Després hi posem al damunt els talls de formatge i ho gratinem al forn, prèviament escalfat. Quan estiguin gratinades i just abans de servir, hi tirarem pel damunt una mica de julivert tallat ben petit.
BON PROFIT!

Posted by . on 05/15 at 12:40 PM
Aquesta entrada de Weblog no permet comentaris.

Article següent: «Una piscina és una il·lusió que, a més, revaloritza qualsevol casa»

Article anterior : Agenda dijous 15 maig

<< Tornar