Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

Ca l’U. L’Antiga fonda, visita imprescindible

Núria Cortinas

Anar a menjar a la fonda ha tingut diversos sentits en el passat, però sempre han anat lligats d’un menjar d’excepció, el que trencava la rutina del menjar domèstic, fos a causa de viatge o de festa. La fonda forma part de l’imaginari català com un lloc d’hospitalitat i bon menjar que resumeix un país, un paisatge i la seva gent des del que es cria o cultiva en aquest àmbit fins la cultura de la cuina i de la relació amb el viatger que ha costat segles i segles d’elaboració.
Aquests establiment compleix aquests requisits que en Jordi Reniu amb l’experiència que li ha donat Ca l’U i amb els seus noms i cognoms, transmet amb una cuina tradicional molt personalitzada. En Jordi que uneix a una elevada professionalitat una implicació vocacional en el seu ofici i pot garantir als seus clients una gran qualitat de servei i una acollida càlida i personalitzada per la seva esposa Mònica Valdès.
Podeu començar amb una sopa de síndria amb tomàquet o un carpaccio de pop. La truita a la paisana també és un plat que cal conèixer. Igualment el bacallà amb panses , és sensacional!
De segon, un peu de porc cruixent amb llenties o qualsevol arròs, tots són molt ben elaborats. I per acabar, tant el cruixent de xocolata com el caneló de fruites o el gelat de bescuit, són bones opcions per un final feliç. Amb el seu caràcter propi i, més enllà de la seva oferta de restauració, constitueixen un punt de referència per conèixer la cuina del territori.
Ofereix un menú diari de 12,50€ i també un menú degustació per 25€, és la millor manera de fer-se una idea més clara de la seva cuina. La seva proposta gastronòmica està fonamentada en una cuina catalana, tradicional i vinculada als productes i els sabers de la terra.
A partir de 6 persones podeu reservar sopars per grups!

Posted by . on 07/01 at 10:11 AM
Aquesta entrada de Weblog no permet comentaris.

Article següent: Sipia amb mandonguilles

Article anterior : Els banys de sol ens beneficien a tots, tan física com mentalment

<< Tornar