Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

Cap queixa!

Isabel M Segura
Punt C. Diari del Mercat

Divendres de Mercat del Ram, vaig anar a sopar a Can Jubany, ho havíem reservat tres setmanes abans i just va coincidir amb que el dia anterior en Nando Jubany i el seu equip va recollir el premi al millor restaurant de l’any; el premi Nacional de Gastronomia que l’hi va atorgar l’Acadèmia Catalana de Gastronomia… i, evidentment, quan en Nando i la seva dona, l’Anna, van venir a saludar-nos, els vaig felicitar.
Ells, modestament, van somriure i manifestar que no tenien ni idea que serien premiats. Un amic que sopava amb nosaltres va dir “desenganyat Isabel, aquí qui més guanya és l’Acadèmia… ja que en Nando l’hi dona prestigi i la fa més notable”.
És cert, no conec aquesta Acadèmia.I vosaltres? Deu ser important. Qui la conforma? Quin és el seu objectiu?... i vaig prometre’m que m’informaria bé. Ja os ho explicaré.
Seguint amb el sopar de divendres, quina magnífica experiència!
Varem deixar en mans d’en Nando la selecció del menú, però no la beguda ja que sopàvem amb l’Artur, rei de la selecció de bons caldos.
Em va fascinar el tracte tan proper, tan amistós, tan humil… es veu en cada plat l’esforç que deu comportar l’haver arribat a transformar una carxofa en un bocí de cel, un pèsol en una perla, unes cocotxes en mel…
Això, només pot ser fruit d’una vocació, de molta generositat, de cercar la millora constant, de tenir una ment oberta.
I què dir del menjador, estovalles blanques, senzillesa, llum agradable (que difícil avui trobar un restaurant on la llum no molesti), flor lila en minimalista gerra, servei impecable…
Ja veieu, avui no puc queixar-me!

Posted by . on 04/28 at 09:40 AM
Aquesta entrada de Weblog no permet comentaris.

Article següent: M’han quitat el plaer d’un adéu, quan el tren s’allunya

Article anterior : La I jornada de la Comunitat Sorda enceta la Setmana de la Ciutadania

<< Tornar