Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

De menjar poc, parlar poc i alçar-se matí, ningú no se n’ha de penedir…

Aquest és un proverbi català que m’agrada manllevar per parlar d’aquestes dietes tant estrictes que veig que fa una bona part de la societat. El temps modern ens sotmet a mil tensions, a la feina, en les relacions personals, ambientals, falta de temps… Moltes d’elles, dissortadament la major part, són inevitables, ja que són pròpies de l’estil de vida de la nostra societat; per això és una llàstima que hom no quedi pres en les que únicament depenen d’un mateix.
Com resumia ja Avicena (s.XI): “Si el cos de l’home és sa, totes les coses que li semblen millor a la boca, l’alimenten millor”. Aquest plantejament tradicional parteix de la idea que cap animal en llibertat està obès, i que una alimentació natural facilita la salut del cos, i al contrari: un cos sa pot assimilar tots els aliments del seu entorn natural. Segons aquest punt de vista, no cal fer dietes, sinó simplement portar una alimentació adequada a la persona i les seves circumstàncies.
A l’altre extrem de la tradició, s’està imposant un enfocament inspirat en pressupostos més o menys racionals, que dedueix el valor dels aliments a partir de les seves característiques físiques i químiques. La idea subjacent a aquesta concepció de l’alimentació és que dels camps de concentració no en va sortir ningú gras. La principal proposta és, doncs, lluitar contra els quilos de més limitant la ingesta. I entremig hi ha tot un ventall de prescripcions dietètiques fonamentades en els supòsits més variats: dietes hipercalòriques; la dieta de l’astronauta (que no era la que seguien els astronautes); la de la clínica Mayo (que ni la clínica reconeix com seva); dieta de l’esportista; de Scarsdale; del Dr. Atkins, a base de greixos i que prohibeix els aliments avorrits, com les verdures i la patata; dieta del Dr. Lutz, que prohibeix el pa; dieta de menjar la meitat (...)

Posted by . on 07/25 at 11:00 AM

Name:

Email:

Location:

URL:

Smileys

Recordar la meva informació personal

Notificar-me de comentaris següents?

Tecleja la paraula i nombres que apareixen dintre del quadre:


Article següent: La sabata de taló de l’escultor d’Alpens ja és a la Manxa dins la ruta Almodóvar

Article anterior : A la piscina i al mar, “tira’t amb cap”

<< Tornar