Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

Èxit familiar amb la cuina casolana

Núria Cortinas

CAN PEIROT   (Santa Cecília de Voltregà) | Tel. 93 857 04 88

Aquesta troballa es diu Can Peirot, i només entrar ja es nota la familiaritat que s’hi respira. Antigament era una botiga de poble amb un parell de taules a fora perquè la clientela fes el vermut al sortir el diumenge de missa. Fa 15 anys l’Antònia i en Joan Gimbert, varen llogar-la amb la intenció de fer-hi quatre entrepans però la cosa es va anar complicant i junt amb els seus fills, l’Olga, en Marc la Sílvia i el gendre, Salvador varen tirar endavant el negoci familiar sense deixar de banda la tradició i les receptes de tota la vida.
Aquí el que s’hi ve a menjar és bàsicament, producte; es cullen les patates, les amanides són de l’horta, els embotits dels porcs que es crien i els ànecs i les gallines de l’era.
L’amanida Peirot, clàssica però de primera, els canelons i la escudella barrejada són bones opcions per començar. Altres encerts, l’ànec amb peres, el peu de porc, la botifarra amb mongetes i el deliciós entrecot de vedella, tot cuinat amb llenya de carbó i servit amb abundància. Les postres, com el flam i la crema catalana arrodoneixen la visita. El vi de la bota és Penedès. Tenen D.O. Priorat, Montsant i Costers del Segre. També  sangria de cava.

CONFIDENCIAL
No fan menú i el preu mig de la carta són 18 euros. Tanquen diumenge, dimarts a la nit, i dimecres tot el dia. No està adequat per discapacitats.
Vacances la segona quinzena d’agost i una setmana per Nadal.
Com anècdota curiosa, el conegut cuiner Arguiñano, coneixedor d’aquesta cuina i d’aquesta casa, ha fet menció de Can Peirot, en alguns mitjans de comunicació.

Posted by . on 01/11 at 11:01 AM
Aquesta entrada de Weblog no permet comentaris.

Article següent: Millor un DVD que un disc. Els Boys Damm està preparant el seu primer DVD

Article anterior : Resum Setmenal

<< Tornar