Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

Èxit familiar i cuina casolana

Núria Cortinas.- Aquesta troballa es diu Can Peirot i només entrar ja es nota la familiaritat que s’hi respira. Antigament era una botiga de poble amb un parell de taules a fora perquè la clientela fes el vermut al sortir el diumenge de missa.
Fa quinze anys, l’Antònia i en Joan Gimbert varen llogar-la amb la intenció de fer-hi quatre entrepans, però la cosa es va anar complicant i junt amb els seus fills, l’Olga, en Marc, la Sílvia i el gendre, Salvador, varen tirar endavant el negoci familiar sense deixar de banda la tradició i les receptes de tota la vida.
Aquí el que s’hi ve a menjar és bàsicament, producte; es cullen les patates, les amanides són de l’horta, els embotits dels porcs que es crien i els ànecs i les gallines de l’era.
L’amanida Peirot, clàssica però de primera, els canelons i la escudella barrejada són bones opcions per començar. Altres encerts: l’ànec amb peres, el peu de porc, la botifarra amb mongetes i el deliciós entrecot de vedella, tot cuinat amb llenya de carbó i servit en abundància.
Les postres, com el flam i la crema catalana, arrodoneixen la visita. El vi de la bóta és Penedès. Tenen DO Priorat, Montsant i Costers del Segre. També sangria de cava.

Posted by . on 08/11 at 03:29 PM

Name:

Email:

Location:

URL:

Smileys

Recordar la meva informació personal

Notificar-me de comentaris següents?

Tecleja la paraula i nombres que apareixen dintre del quadre:


Article següent: Previsió

Article anterior : Resum setmanal

<< Tornar