Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

“Functional Food”

Núria Cortinas

A mitjans de la dècada dels 80, l’increment de l’esperança de vida de la població japonesa i l’augment de la despesa sanitària, van provocar que el govern nipó es plantegés la necessitat de desenvolupar productes alimentaris que milloressin la salut de les persones per garantir-ne una millor qualitat de vida. I d’aquí va sorgir el terme “functional food”.
Els aliments funcionals són mesures que tenim al nostre l’abast per a compensar la dieta desequilibrada provocada per l’estil de vida actual. Els experts recomanen seguir una dieta sana, variada i equilibrada com la millor manera de prevenir certes malalties. No obstant això, els nous estils de vida han provocat que s’abandonin determinats hàbits d’alimentació saludables que durant molts anys han format part de la nostra història i tradició.
Com a conseqüència d’aquesta situació, sorgeixen els aliments funcionals que poden compensar els desequilibris alimentaris.
Es consideren aliments funcionals aquells que, amb independència d’aportar nutrients, han demostrat científicament que afecten beneficiosament la salut de les persones.
Actualment es comercialitzen 200 tipus d’aliments funcionals, com per exemple: sucs als quals se’ls ha afegit vitamines, minerals, fibra, cereals amb fibra i minerals i llets enriquides amb calci, àcids grassos omega-3, àcid oleic o vitamines entre altres.
Els aliments funcionals estan ampliant notablement el seu mercat, i també la seva publicitat. Més enllà del que diuen, hem de mirar amb deteniment l’etiquetatge i no deixar-nos portar pels eslògans publicitaris.

Posted by . on 04/29 at 09:54 AM
Aquesta entrada de Weblog no permet comentaris.

Article següent: En Sebastià, la nova mascota de la biblioteca de Taradell

Article anterior : Pa de Pessic de Vic

<< Tornar