Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

«La fruita és equivalent a menjar sa i també a qualitat de vida»

Rosa Villalta, de les fruiteries Saus, de Vic i Manlleu
Fruites Saus és un negoci de tradició familiar. Actualment Rosa Villalta està al capdavant del projecte; abans que ella, l’havien dirigit el seu pare, la seva mare i un tiet. La primera botiga es va inaugurar l’any 1969 al carrer de la Pau de Manlleu. Són una família de fruiters. Actualment tenen tres establiments i tenen molta fruita directament del productor

VIC | S. R.- Molt sovint, quan es parla de fruita també es parla de salut i qualitat de vida; a les fruiteries Saus aquest és un dels actius més importants: «per la relació directa que tenim des de fa molts anys amb els productors, tenim l’avantatge de poder treballar directament amb ells i amb les cooperatives». Aquest tracte, explica la Rosa,  «ja va fins i tot més enllà d’una relació professional i amb molts d’ells ja ens coneixem des de fa més d’una generació; una realitat que ens dóna una confiança que es reflecteix en el producte final que oferim al client».
Aquests avantatges passen, d’una banda, per poder «donar una fruita de molta qualitat i una mica més econòmica», però, per l’altre, el camí directe entre productor i venedor també permet «conèixer exactament tot el camí que ha passat la fruita que és vital per evitar pesticides, per exemple».

«CLIENTS DE CONFIANÇA»
Rosa Villalta explica que molts dels seus clients «es deixen aconsellar» i que una de les coses més gratificants és «quan un client entra a la botiga i et demana no la fruita que vol sinó quina fruita és la que ha de comprar aquell dia».
En aquest aspecte Rosa també  argumenta que «la fruita és salut i qualitat de vida. Actualment estem en uns moments en els quals la gent cada dia s’interessa més pel que menja» i també és una evidència que cada vegada hi ha més «informació  sobre la relació entre menjar sa i qualitat de vida. Una mala alimentació pot comportar malalties i patologies cancerígenes».
Sobre el punt de la qualitat, Rosa explica un exemple concret utilitzant el plàtan de canàries i la banana: «hi ha diferents estudis que donen a aquestes dues fruites les mateixes calories, però, en canvi, està demostrat que el plàtan de Canàries compte amb moltes més vitamines que no pas les bananes».

«UNA MANERA DE VIURE»
Per Rosa Villalta vendre fruita és una manera de viure, «és una mica com una herència familiar, quan saps que ofereixes un bon producte i salut és una satisfacció molt gran».
En aquests mesos d’estiu, les fruites més venudes són «el préssec, el meló i la síndria».
Sobre la moda de fruites exòtiques, Rosa explica que «cada dia es venen més, però el gran mercat de les fruites exòtiques és per Nadal i per Reis».
De cara al futur, està convençuda que «cada vagada es mirarà més per la qualitat i el camí que segueix la fruita fins arribar al consumidor final. També haurem de vigilar amb els transgènics».

Posted by . on 07/31 at 09:56 PM
Aquesta entrada de Weblog no permet comentaris.

Article següent: Creences i mites de les serps

Article anterior : Spaghetti amb verdures

<< Tornar