Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

Divendres, 29 Agost, 2008

Croquetes de pernil de Can Morilla

Eduard Tomàs
Can Morilla (Vilanova de Sau)

image

Ingredients:

• 150g de pernil de Can Morilla
• 2 ous bullits
• 50g d’oli d’oliva
• 100g de margarina
• 30g de ceba
• 170g de farina
• 800g de llet
• Nou moscada i sal

Preparació

En primer lloc trinxarem el pernil de manera que no quedi cap grumoll. El mateix farem amb els ous. En pic tinguem els dos aliments ben picadets, els reservarem. En una paella hi posarem l’oli de girasol, la margarina i la ceba ben picada. Passats tres minuts, hi afegirem la farina fins que es torri lleugerament i seguidament hi posarem la resta d’ingredients excepte l’ou. Ho deixarem tot coent i ho retirarem i ho deixarem reposar. Seguidament afegirem l’ou a la massa ja freda.
El arrebossat pot ser el de sempre. El xef recomana passar-li un bany amb farina de galeta.
Bon profit!

Enllaç

Estadístiques

Aquesta pàgina ha estat visitada 1162794 vegades
Aquesta pàgina s'ha creat e 0.4728 segons
Total Entrades: 7517
Total Comentaris: 35
Darrera entrada: 11/13/2008 02:39 pm
Darrer comentari: 02/11/2007 06:18 pm
Total membres registrats: 3
Total membres connectats: 0
Total convidats: 15
Total usuaris anònims : 0
Darrer visitant: 11/21/2008 01:33 am
La major concentració van ser 715 visitants el 02/03/2007 a les 15:19