Usuaris registrats:
Accedir-hi

Cercar


Recerca avançada

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

Divendres, 29 Agost, 2008

Croquetes de pernil de Can Morilla

Eduard Tomàs
Can Morilla (Vilanova de Sau)

image

Ingredients:

• 150g de pernil de Can Morilla
• 2 ous bullits
• 50g d’oli d’oliva
• 100g de margarina
• 30g de ceba
• 170g de farina
• 800g de llet
• Nou moscada i sal

Preparació

En primer lloc trinxarem el pernil de manera que no quedi cap grumoll. El mateix farem amb els ous. En pic tinguem els dos aliments ben picadets, els reservarem. En una paella hi posarem l’oli de girasol, la margarina i la ceba ben picada. Passats tres minuts, hi afegirem la farina fins que es torri lleugerament i seguidament hi posarem la resta d’ingredients excepte l’ou. Ho deixarem tot coent i ho retirarem i ho deixarem reposar. Seguidament afegirem l’ou a la massa ja freda.
El arrebossat pot ser el de sempre. El xef recomana passar-li un bany amb farina de galeta.
Bon profit!

Enllaç
Pàgina 1 de 1 pàgines

Estadístiques

Aquesta pàgina ha estat visitada 12009178 vegades
Aquesta pàgina s'ha creat e 0.2673 segons
Total Entrades: 14503
Total Comentaris: 35
Darrera entrada: 03/02/2012 11:28 am
Darrer comentari: 02/11/2007 05:18 pm
Total membres registrats: 3
Total membres connectats: 0
Total convidats: 13
Total usuaris anònims : 0
Darrer visitant: 05/25/2012 09:28 pm
La major concentració van ser 715 visitants el 02/03/2007 a les 14:19