Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

Divendres, 23 Maig, 2008

«La relació qualitat-quantitat-preu dels nostres plats l’hem cuidat sempre»

Fussimanya és un nom que va més enllà del d’un restaurant de la comarca. Els seus menjadors s’omplen de clients vinguts, molts d’ells, de força quilòmetres de distància. Situat a Tavèrnoles, va néixer amb la construcció de la nova carretera del Parador Nacional. Actualment el seu gerent és en Josep Viladecàs, fill de la Dolors i en Rossend, que són els que van iniciar el negoci ara fa ja gairebé quaranta anys.

image

Abans de la construcció de la carretera del Parador, a la finca de Fussimanya si és que si vivia, de fet quedava força apartada. Però aquests emprenedors van aprofitar la construcció de la nova via, ja fa quaranta dos anys, per convertir aquesta idíl·lica casa en un restaurant: Fussimanya. La primera carta, ens recorda en Josep, l’actual gerent: «estava basada gairebé només en carns a la brasa i embotits». Al llarg d’aquests anys ha evolucionat i actualment s’ofereix una carta amb uns excel·lents plats de «peix i de guisats», conservant, això sí, «tot l’esperit dels inicis».
A l’establiment hi arriben clients cada setmana de molt lluny, gent que s’arriba a Osona amb el dinar o sopar a Fussimanya com a objectiu principal -i en alguns casos únic- de la seva vista a la nostra comarca. L’èxit del restaurant i la seva cuina és indubtable. Trobar les raons d’aquest èxit, probablement és complicat, però en Josep ens descobreix que el secret més important és «haver mantingut al llarg de tots aquests anys una estreta relació entre la qualitat dels nostres productes, la quantitat de menjar que oferim i també uns preus raonables, sense ser mai abusius». I tot això fet, sempre «amb uns productes d’alta qualitat. Nosaltres som molt exigent amb les nostres matèries primeres». Uns productes, que com els embotits són, a més «d’elaboració pròpia». Per en Josep, aquest és «un altre valor afegit molt valorat pels nostres clients».

Enllaç

Estadístiques

Aquesta pàgina ha estat visitada 1213738 vegades
Aquesta pàgina s'ha creat e 0.4318 segons
Total Entrades: 7583
Total Comentaris: 35
Darrera entrada: 11/28/2008 11:31 am
Darrer comentari: 02/11/2007 06:18 pm
Total membres registrats: 3
Total membres connectats: 0
Total convidats: 10
Total usuaris anònims : 0
Darrer visitant: 12/01/2008 08:48 pm
La major concentració van ser 715 visitants el 02/03/2007 a les 15:19