Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

Dijous, 27 Setembre, 2007

Risotto de bolets amb thermomix

image

Ingredients:
• 100 gr. de formatge parmesà
• 130 gr. de ceba
• 1 gra d’all gros
• 50 gr. d’oli d’oliva extra
• 300 gr. de bolets frescos
o congelats
• 350 gr. d’arròs
• 900 gr. de caldo de carn
• 50 gr. de mantega
• Sal i pebre

Preparació:
Primer posem en el vas de la Thermomix, ben sec, els trossos de formatge i rallar-lo: programar 15 segons, velocitat progressiva 5-10, retirar i reservar.
Tot seguit, afegim la ceba i l’all, trossejar 4 segons, velocitat 4 (Repetim la mateixa operació si quedés algun tros molt gran). Amb l’ajuda de l’espàtula, baixem les restes de ceba de la tapa i de l´interior del vas cap a les ganivetes.
Afegim l’oli i sofregim, 7 minuts, temperatura 100º, velocitat 1. A continuació col·loquem la papallona a les ganivetes. Tallem els bolets en làmines i els afegim al vas. Ofegar-ho programant 5 minuts, temperatura 100º, velocitat 1.
Obrim la tapam; afegim la sèmola, tirant-la al voltant de la papallona i ofegar-ho 3 minuts, temperatura 100º, velocitat 1. Tirem el caldo i programem 17 minuts, temperatura 100º, velocitat 1. Comprovem si l’arròs està al seu punt i si fos necessari, programar 2 o 3 minuts més. Rectifiquem de sal si és necessari.
Afegim la mantega, el parmesà i el pebre. Barrejar-ho tot programant 30 segons, velocitat 1. Deixar reposar 2 minuts i servim ben calent.

Enllaç

Estadístiques

Aquesta pàgina ha estat visitada 1224811 vegades
Aquesta pàgina s'ha creat e 0.2428 segons
Total Entrades: 7583
Total Comentaris: 35
Darrera entrada: 11/28/2008 11:31 am
Darrer comentari: 02/11/2007 06:18 pm
Total membres registrats: 3
Total membres connectats: 0
Total convidats: 6
Total usuaris anònims : 0
Darrer visitant: 12/04/2008 07:13 am
La major concentració van ser 715 visitants el 02/03/2007 a les 15:19