Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

Divendres, 31 Març, 2006

Burbuja

Pitu.-
Ingredients:
• 2/10 de Calisay
• 2/10 d’advocat (bols)
• 8/10 de cava brut

Preparació:
Primer posarem les copes de cava que necessitem al congelador, que siguin de les clàssiques, aleshores farem la barreja dels dos licors amb un got mesclador. Fet això, ho tirarem a la copa i tot seguit l’acabarem d’omplir de cava, que també estigui fresc. Per decorar-lo agafarem una maduixa i amb un ganivet hi farem un tall de baix a dalt per poder-la posar al cantell de la copa. Amb els colors de la barreja i el vermell de la maduixa el còctel té un colorit molt maco. Per acompanyar-lo uns fruits secs seran ideals.

CURIOSITATS
Del calisay ja n’he parlat en algun altre còctel, i com ja se sap és un licor fet a Arenys de Mar, d’uns 33 graus, que és un gran digestiu. Us recomano que el tingueu sempre ben fresc. De l’advocat (bols) és la primera vegada que el faig servir per fer un còctel i m’ha donat un resultat fantàstic, sobretot en aquest còctel, que té uns 15 graus, és a dir, molt suau, cremós i d’un color groc ou, ja que precisament el rovell de l’ou és, juntament amb l’aiguardent, la base del licor, elaborat a Holanda, no tinc més informació d’aquest licor però també us puc assegurar que ben fresc és ideal per prendre’n una copeta després d’un bon àpat.
Aquest còctel em fa recordar uns temps meravellosos, quan encara tenia la satisfacció de poder servir-lo a una colla de clients i grans amics que per diferents casos ja no estan entre nosaltres. Quan els vaig fer aquest còctel eren uns dies molt feliços per a tots, érem joves plens de salut amb unes ganes de passar-ho bé que no s’acabaven mai, però el destí no perdona i d’aquella colla no en quedem gaires. Jo els recordaré tota la vida i a ells els dedico aquest còctel amb tot el meu carinyo.
PD. Un d’ells sempre em deia que posés un cartell que digués: «només fiem a les persones de 90 anys… i que vagin acompanyades dels seus pares.»
Bon profit!

Publicat per Redacció el dia 31/03 a les 09:59
a la secció Osona Comarca • a la secció Gastronomia • (0) Comentaris • Enllaç

Estadístiques

Aquesta pàgina ha estat visitada 269922 vegades
Aquesta pàgina s'ha creat e 0.6692 segons
Total Entrades: 7560
Total Comentaris: 35
Darrera entrada: 11/21/2008 11:19 am
Darrer comentari: 02/11/2007 06:18 pm
Total membres registrats: 3
Total membres connectats: 0
Total convidats: 18
Total usuaris anònims : 0
Darrer visitant: 11/21/2008 01:44 pm
La major concentració van ser 715 visitants el 02/03/2007 a les 15:19