Usuaris registrats:
Accedir-hi
-Seccions
-Arxius mensuals
- Agost 2008
- Juliol 2008
- Juny 2008
- Maig 2008
- Abril 2008
- Març 2008
- Febrer 2008
- Gener 2008
- Desembre 2007
- Novembre 2007
- Octubre 2007
- Setembre 2007
- Agost 2007
- Juliol 2007
- Juny 2007
- Maig 2007
- Abril 2007
- Març 2007
- Febrer 2007
- Gener 2007
- Desembre 2006
- Novembre 2006
- Octubre 2006
- Setembre 2006
- Agost 2006
- Juliol 2006
- Juny 2006
- Maig 2006
- Abril 2006
- Març 2006
- Febrer 2006
- Gener 2006
- Desembre 2005
- Tot l'arxiu
- Per categories
-Darreres entrades
- Raül López torna dels Jocs Olímpics amb una medalla de plata que sembla d’or
- Creix la solidaritat per demanar la llibertat d’Amadeu Casellas, en vaga de fam
- Una parella d’osonencs entre Rússia i Geòrgia
- La plaça de toros de Vic reflectia una cultura taurina centenària
- La selecció estatal es penja la plata després de caure amb honor davant els Estats Units
- Mor l’escriptora Maria Dolors Orriols
- Un espectacular incendi calcina sis autocars a Vic i
- Julio Alberto i Carles Reixach visiten la Fira d’Antiguitats de Vic
- El mercat de drogues a l’Estadi crea por i inseguretat entre els veïns
- Sant Hipòlit comença a recuperar la normalitat després de dues setmanes sense Movistar
- ‘Al mateix temps (Allo stesso tempo)’, una producció entre Manlleu i Mareta
- Una baralla per drogues provoca una persecució «de pel·lícula» als barris del Remei i l’Estad
- Detingut per estafa el candidat del PP a Torelló
- Sant Bartomeu del Grau, bressol del nou Circ Ozó
- La golfista torellonenca Mireia Prat s’imposa al Campionat Internacional de Finlàndia
-Subscriure
Divendres, 25 Gener, 2008
Tradició familiar
CAL PENYORA (Santa Eulàlia de Puig-Oriol) | Tel. 93 855 40 05
Avui una recomanació per aquests urbanites que aprofitant les sortides de cap de setmana per conèixer les olors i els sabors dels nostres pobles, ansiosos d’una cuina autentica com la que avui us presento.
Estem a Santa Eulalia de Puig-Oriol, l’establiment es diu Cal Penyora. En aquest establiment que mai ha aplicat l’I+D, més aviat han procurat mantenir l’essència de quan varen obrir fa 40 anys que a més de ser una casa de menjars era botiga, estanc i telèfon públic del poble.
Ara està en mans de la segona generació, els germans Erra porten la batuta, en Ramon atenent el bar, l’Àngels a la sala i la Teresa amb la mare Emília a la cuina fent les delícies dels comensals.
I a la cuina, plats tradicionals, escudella i carn d’olla, sopa de pilotilles, arròs a la cassola, canelons, taula d’embotits (d’elaboració pròpia) carns a la brasa, vedella amb bolets, ànec amb prunes, xai del Lluçanès, oca amb peres (per encàrrec) i la deliciosa vedella amb bolets són les seves especialitats.
Les llegums tenen molt protagonisme en aquesta casa, els sensacionals cigrons i mongetes amb cansalada, són plats estrella que mantenen a la carta des de que varen obrir i que paga la pena provar. La cocció lenta, el temps d’ebullició amb cuina econòmica fa que tinguin un sabor que ens recorda aquells gustos perduts en el temps i que vegades són difícils de retrobar, sigui per la qualitat del producte o per els temps de cocció lents que avui dia les mestresses de casa no hi poden dedicar.
De la carta de postres cal destacar-ne el mel i mató i els pastissos d’elaboració pròpia.
Vi de la casa: Penedès. Alguns maridatges del Priorat i Terra Alta. Ens recomanen el vi d’Artés i, en general, de tot el Pla de Bages.
Estadístiques
Aquesta pàgina ha estat visitada 913512 vegades
Aquesta pàgina s'ha creat e 0.6612 segons
Total Entrades: 7200
Total Comentaris: 35
Darrera entrada: 08/29/2008 06:05 pm
Darrer comentari: 02/11/2007 06:18 pm
Total membres registrats: 3
Total membres connectats: 0
Total convidats: 11
Total usuaris anònims : 0
Darrer visitant: 08/30/2008 03:43 pm
La major concentració van ser 715 visitants el 02/03/2007 a les 15:19
