Usuaris registrats:
Accedir-hi

-Seccions

-Arxius mensuals

-Darreres entrades

-Subscriure

Divendres, 07 Desembre, 2007

Un capítol obligat

En Joan Mundó, familiarment en Tramon, i la Carme Güell són les animes del Petricó, un establiment que ha tingut èxit des de el primer dia. Aquest duet ha aportat l’experiència viscuda al llarg dels anys en diferents espais culinaris i això ha creat una complicitat que es deixa veure en tots els seus locals.
En Tramon sempre ha estat un provocador, és un professional exigent amb la seva feina i ha encertat sempre a l’hora de plantejar una proposta amb la qual tothom s’hi sent còmode. No se sent un creador sinó un bon intèrpret que connecta amb allò que el públic espera.
Molts el varem conèixer fa dècades a CAN GRAPES i des d’aleshores no ha parat d’obrir restaurants i de llençar-se a la follia. És una follia que enganxa i que té molts adeptes a la nostra Comarca.
Aquí es fa una cuina fàcil, i un “cochinillo” per llepar-se’n els dits, per no parlar de la patata amb col que té un sabor que els urbanites fa molt de temps que van oblidar, si és que mai han tingut l’ocasió de tastar-ho. Les carns a la brasa que són impecables, són també una bona opció per sopar en aquest cèntric local de Vic.
Pel que fa a la carta de postres curta i senzilla; no aconsegueixen alçar gaire el vol i en aquest sentit es troba a faltar alguna innovació.
El que sobretot s’ha de tenir en compte en aquest restaurant és la carta de vins, àmplia i suficient amb gairebé dues-centes referències. Tot i així, trobo a faltar alguna lleugera concessió als amants de les novetats; hi ha grans vins que donarien un toc d’alegria al seu Celler. El servei, d’acord amb l’ambient, és jove però amb l’experiència suficient per interpretar correctament el seu paper.

CONFIDENCIAL
Decoració rústica de Taverna, entorn informal, familiar i agradable. La simpatia dels dos propietaris s’afegeix a aquest escenari en que sempre hi ha lloc per la diversió, per la tertúlia i per passar-ho la mar de bé! Obren només els vespres però tots els dies de la setmana i el preu mig de la carta són 18 euros.
Us recomano fer reserva si voleu sopar en aquesta casa, la gran afluència d’un públic desitjós de menjar i passar-ho bé a la vegada, pot comportar esperes.

Enllaç

Estadístiques

Aquesta pàgina ha estat visitada 913571 vegades
Aquesta pàgina s'ha creat e 0.5361 segons
Total Entrades: 7200
Total Comentaris: 35
Darrera entrada: 08/29/2008 06:05 pm
Darrer comentari: 02/11/2007 06:18 pm
Total membres registrats: 3
Total membres connectats: 0
Total convidats: 15
Total usuaris anònims : 0
Darrer visitant: 08/30/2008 04:08 pm
La major concentració van ser 715 visitants el 02/03/2007 a les 15:19